Hotel Capofaro to prywatne przedsięwzięcie rodziny Tasca d'Almerita, które zrodziło się z ich miłości do wina i morza. To miejsce które szczególnie spodoba się gościom dzielącym pasję założycieli hotelu – poszukujących prawdziwie śródziemnomorskiego doświadczenia, zarówno kulturowego, jak i estetycznego i smakowego. Styl hotelu jest butikowy - rekomendowany jest marką kolekcji Relais & Chateaux, zbierającej najpiękniejsze hotele butikowe na całym świecie. Hotel zlokalizowany jest na malowniczej wyspie Salina, na północ od Sycylii. Budynek otaczają winnice, z których pochodzi typowe lokalne wino Malvasia.
Lokalizacja: wyspa Salina, na północ od Sycylii. Najbliższe lotnisko znajduje się w Katanii. Na wyspę najłatwiej dostać się wodolotem, który lata co około godzinę z Milazzo na Sycylii, albo wodolotem lub promem z Palermo, Kalabrii lub Neapolu.
W hotelu jest 27 pokoi, każdy o unikalnym wystroju, z prywatnym tarasem i oraz widokiem na morze lub ogród. Wystrój jest minimalistyczny, łączący tradycję z nowoczesnością. Pokoje dzielą się na 5 kategorii – pokoje standard, pokoje superior, junior suity i exclusive suity, oraz wyjątkowa Suita 21 z najpiękniejszym widokiem z najwyższego punktu posiadłości. Można także wybrać jeden z sześciu pokoi i suit znajdujących się w historycznej latarni morskiej – tu najlepsza jest Imperial Suite Il Faro.
Hotelowa restauracja prowadzona jest przez ambitnego szefa kuchni z południa Włoch, Ludovico De Vivo. Dania jego kuchni osadzone są głęboko w kulinarnej historii regionu – łączą smaki sycylijskiej i neapolitańskiej arystokracji z tradycyjnymi, prostymi daniami lokalnych mieszkańców. Składniki są głównie lokalne – warzywa pochodzą z własnego ogrodu hotelu, a zboża i oliwa z rodzinnej posiadłości rodziny Tasca.
Hotel Capofaro to doskonały wybór dla gości poszukujących odpoczynku, regeneracji i odstresowania. Do ich dyspozycji jest basen z pięknym widokiem na otaczające go winnice i krajobrazy wyspy. Alternatywnie można wybrać się na prywatną, kamienistą plażę hotelu, na którą kursuje darmowy shuttle bus. Warto też wybrać się na wycieczkę jachtem – okolice wyspy doskonale nadają się do snorkowania i nurkowania.
